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Simbo Coffee

天堂鳥 Sigri

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+ 特選精品系列：天堂鳥｜Sigri 味道：抹茶｜奶油｜堅果 產地：Waghi Valley, 巴布亞新幾內亞 品種：Typica 巴布亞新幾內亞在印尼東邊，是標準的海島型氣候，有熱帶雨林火山岩和高原地形，是種植咖啡的天堂。當地的產量不大，
總產量約 85%的咖啡都是由小農的庭園栽培系統所生產。小農們會加入當地的合作社，一起分享合作社的處理設備。咖啡亦是巴國第二大出口量的農產品。 
西格里/天堂鳥莊園位在西高地省（Western Highlands）中的維基谷地(Waghi Valley)，
約略在1500公尺的高海拔山區，擁有排水良好的火山土壤。莊園成立時間於1950年，是在當地最早種植咖啡的產業先驅。由於地理位置屬於南半球地帶，以至當地咖啡的採收季節約在五月至八月期間。農場及周邊農民共同管理將近413公頃的廣大土地，只採收成熟紅透的咖啡櫻桃，送至莊園內自有的處理場進行後製。
 西格里/天堂鳥莊園在園區中也非常重視生態環境的議題，栽種兩種不同的遮陰樹提供咖啡良好的生長環境，也提供鳥類的良好棲息地，
目前園區內已有90種不同的鳥類與各種野生動物，是咖啡莊園永續經營的絕佳典範。

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