蕯爾瓦多 El Salvador

［快閃系列Flash mob collection] 蜜處理，限量發售 產地：薩爾瓦多 產區：阿帕卡斯 品種：波旁&帕卡斯 處理：蜜處理（白蜜） 烘焙道：淺中 香氣：蜜桃｜蜂蜜｜甘蔗｜甘草｜香草 重量： 110 g 蜜處理（Honey Process)是一種介乎日曬與水洗之間的平衡(咖啡)處理方法，在去除果皮後保留部份黏稠的「果膠層」進行日曬乾燥，此方法能提升甜度，減低酸度且提升風味層次。